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　　2011年下半年公共营养师备考：历年真题精选

　　16.母乳中含量最低的营养素是（D）

　　A.钙和维生素D B钙和维生素A

　　C 铁和维生素A D 铁和维生素D

　　E 维生素A和维生素D

　　17.玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要为何型？（C）

　　A. .游离型 B.半游离型

　　C.结合型 D.半结合型 E.以上都不是

　　18.经检测，某食品每百克中视黄醇当量为310ug，能量577kJ.先已知推荐每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal .营养素密度为（C）

　　A .5.373×10-3 B.0.2219

    C.0.3875 D.0.5373 E.2.5806

　　19.人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（D）

　　A.5～10g B.10～15g

　　C.15～20g D.20～30g E.30～40g

　　20.完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（C）

　　A.肌纤维 B.脑细胞

　　C.红细胞 D.神经细胞 E.白细胞

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