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　　2011年下半年公共营养师备考：历年真题精选

　　21.下列尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（D）

　　A.尿素 B.氨 C.尿酸 D.肌酐 E.氨基酸

　　22.以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（C）

　　A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 B.EFA为PUFA

　　C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

　　D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

　　E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

　　23.临床上将高脂蛋白血症分为5型，其中血脂变化主要为甘油三酯明显升高而胆固醇变化不大的是（E）

　　A.Ⅰ型 B.Ⅱa型

　　C.Ⅱb型 D.Ⅲ型 E.IV型

　　24.该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少（D）

　　A.5%～9% B.10%～14% C.15%～19%

　　D.30%～35% E.>35%

　　25.引起胃酸分泌的内源性物质是（A）

　　A.乙酰胆碱 B.去甲肾上腺素

　　C.肾上腺素 D.促胰液素 E.促胰酶素

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