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三级公共营养师2016年考点:钴的吸收与代谢

2016-06-13 14:01  来源:职业培训教育网整理

为帮助考生更好地学习2016年公共营养师考试,职业培训教育网特收集整理“2016年三级公共营养师考点”,祝大家学习愉快。

钴的吸收与代谢

经口摄入的钴在小肠上部被吸收,并部分地与铁共用一个运载通道,在血浆中是附着在白蛋白上。吸收率可达到63%~93%,铁缺乏时可促进钴的吸收。钴主要通过尿液排出,少部分由肠、汗、头发等途径排出,一般不在体内蓄积。尿钴含量为16.6nmol/L(0.98μg/L),由于钴在体内的生物半衰期较短,因此测定尿中钴的含量可以了解短期内钴进入体内的状况。

目前尚无钴缺乏症的病例,从膳食中可能每天摄入钻5~20μg.经常注射钴或暴露于过量的钴环境中,可引起钴中毒。儿童对钴的毒性敏感,应避免使用每kg体重超过1mg的剂量。在缺乏维生素B12和蛋白质以及摄入酒精时,毒性会增加,这在酗酒者中常见。

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